Vason
Produse enologice

Descriere:

Saccharomyces cerevisiae for direct inoculation without rehydration. It is able to yield a good fermentation in the temperature range from 14 to 28 °C, assuring good results until 16 % alcohol v/v. 

• Avoids simultaneous addition of SO2 and yeast.
• Suited to enhance the freshness and to give a pleasant mouthfeel.
• Resistant to a wide range of temperatures which makes it suitable for white, rosé and red wines.

Descriere:

Saccharomyces bayanus.

An ideal yeast strain for the production of sparkling base wines and refermentations with a modern, fresh and fruity organoleptic appearance.

• Recommended in the development of sparkling wines with fresh and clear fruity notes, as well as good taste persistence.
• Ideal for modern, clean aromatic profiles.
• Excellent resistance to alcohol, sulphur dioxide and pressure

Descriere:

Saccharomyces cerevisiae.

O tulpină de drojdie ideală pentru producerea de vinuri proaspete, dar elegante, care accentuează în mod specific notele de tiol și cu o mare expresie florală.

• Recomandată pentru îmbunătățirea vinurilor cu aromaticitate pronunțată.
• Ideală pentru producerea de vinuri albe tiolate și florale.
• Cinetică de fermentare bună chiar și la temperaturi scăzute.

Descriere:

Saccharomyces cerevisiae

Tulpină de drojdie recomandată pentru producerea de vinuri roșii cu fructe, în care se caută o bună exprimare a aromelor secundare. De asemenea, potrivită pentru vinurile proaspete pentru a obține o aromă mai complexă, cu note de cireșe.

Expresie excelentă a fructelor și plinătate a gustului
Toleranță bună la alcool
Absorbție scăzută de antociani și producție bună de polizaharide