Vason
Продукты энологии

VIW SUPERTHIOL

Описание:

Saccharomyces cerevisiae.

Идеальный штамм дрожжей для производства свежих, но элегантных вин, специфически усиливающих тиоловые ноты и обладающих большой цветочной экспрессией.

  • Рекомендуется для улучшения вин с выраженной ароматичностью.
  • Идеален для производства тиоловых и цветочных белых вин.
  • Хорошая кинетика брожения даже при низких температурах.
Скачать PDF

VIW SUPERCHERRY

Описание:

Saccharomyces cerevisiae

Штамм дрожжей, рекомендованный для производства полностью фруктовых красных вин, в которых требуется хорошее выражение вторичных ароматов. Также подходит для свежих вин для достижения более сложного аромата с вишневыми нотками.

  • Отличная фруктовая экспрессия и полнота вкуса
  • Хорошая устойчивость к алкоголю
  • Низкая адсорбция антоцианов и хорошая выработка полисахаридов
Скачать PDF