Vason
Produse enologice

Descriere:

Fibre de alfa-celuloză foarte pure, de dimensiuni micrometrice, pentru preacoperirea filtrelor. Preacoperire cu încărcătură electrică ridicată. Pentru filtrare COARSE

Descriere:

Pulbere perlitică pentru filtre de presiune

V Mineral® 7 -ROUGH
V Mineral® 5 -MEDIU
V Mineral® 3 -TIGHT
V Mineral® 1 - FOARTE STRICT, aproape steril

Descriere:

Pulbere perlitică pentru filtre rotative

V Mineral® Vacuum 12 -FAST
V Mineral® Vacuum 10 -MEDIU
V Mineral® Vacuum 9 -TIGHT

Descriere:

Pulbere Pearlitic cu permeabilitate COARSE pentru filtre rotative

Descriere:

Compus enzimatic lichid pectolitic și beta-glucanic pentru îmbunătățirea clarificării și filtrabilității vinului.

Este capabil să descompună în mod specific pectinele, glucanii și polizaharidele, respectând în același timp calitățile caracteristice ale vinului tratat.
Folosit pe vinuri înainte de îmbuteliere, îmbunătățește indicii de filtrabilitate, astfel încât să faciliteze procesul spre filtrarea finală.
La vinurile foarte tulburi, crește viteza de clarificare spontană.

Descriere:

Antioxidant foarte pur, natural (E 300)

Acidul L-ascorbic este cel mai potrivit produs natural pentru a preveni oxidarea fracțiunilor colorante și aromatice din musturi, sucuri și vinuri. Acest antioxidant poate fi utilizat într-o varietate de produse alimentare diferite.

Evaluat în mod corespunzător de către controlul de calitate al companiei, acesta este lipsit de impurități. Cele mai bune rezultate se obțin pentru vinurile spumante.

ABORDARE COMBINATĂ®
O intervenție cu acid L-ascorbic poate reduce substanțial utilizarea dioxidului de sulf, oferind avantaje tehnice indubitabil utile.

Descriere:

Antioxidant policomponent cu eliberare treptată sub formă de tablete

Se prezintă sub formă de tablete plate, strălucitoare, de culoare albă; ideal pentru a fi dozat pe strugurii zdrobiți în presa de vin în timpul vinificării reductive a vinului alb. Tabletele Easytab asigură o prezență adecvată a elementelor antioxidante pe întreaga durată a ciclului de presare.

ABORDARE COMBINATĂ®.
În timpul vinificării reductive a vinului alb, este foarte atractiv ca acțiunea de protecție antioxidantă să fie sinergică încă din fazele inițiale. Există două produse care se potrivesc cel mai bine acestui obiectiv: prețiosul Tan® Fruit Blanc și clasicul, dar întotdeauna valorosul Flavour Save.

Descriere:

O pastilă ESSEODUE BARRIQUE 10 furnizează aproximativ 10 mg/l de dioxid de sulf atunci când este adăugată la un barrique (225 L).

ESSEODUE BARRIQUE 10 este o tabletă de metabisulfit de potasiu rapid solubilă în vin. Compoziția sa permite un adaos rapid și precis de dioxid de sulf la vinul din barrique.

ESSEODUE BARRIQUE 10 este disponibil în ambalaj de 48 de tablete.

Descriere:

Formulă echilibrată cu acțiune antioxidantă

Cel mai clasic dintre produsele de vinificare reductivă, Flavour Save este un produs complex pe bază de metabisulfit de potasiu și acid L-ascorbic, care acționează sinergic, păstrând aromele soiurilor.

Se utilizează atât direct pe struguri în fazele inițiale, cât și pentru adăugarea de elemente antioxidante în must.

Poate fi utilizat, de asemenea, în vin.

ABORDARE COMBINATĂ®.
În timpul vinificării reductive a vinului alb, este foarte atractiv să se facă sinergică acțiunea de protecție antioxidantă chiar și în fazele cele mai delicate - transferul în presa de vin. Pentru această acțiune specială au fost concepute tablete Easytab inovatoare cu eliberare treptată.

Descriere:

Antioxidant și conservant antimicrobian (E 224)

În industria alimentară, metabisulfitul de potasiu ar trebui considerat universal, deoarece este utilizat într-o varietate de produse diferite.

În oenologie este acceptat faptul că eficacitatea unui adaos de metabisulfit de potasiu depinde de cantitatea de dioxid de sulf molecular care se dezvoltă.

Un aliat prețios în vinificare, rafinare și în etapele care preced ambalarea finală.

ABORDARE COMBINATĂ®
A fost concepută pentru sinergia valoroasă care stă la baza utilizării comune a metabisulfitului de potasiu cu taninurile, pentru a echilibra în mod corespunzător potențialul redox al vinului în timpul depozitării.

Descriere:

Agent de sulfitare într-o soluție concentrată (40% bisulfit de amoniu), care poate produce dioxid de sulf fără a îmbogăți mediul cu potasiu. Specific pentru fazele inițiale de fermentare.

Soluție de bisulfit de amoniu lipsită de săruri minerale cationice care ar putea fi dăunătoare pentru stabilitatea vinurilor. Starea sa de soluție ușor de utilizat facilitează aplicarea sa în fermentație, mai ales dacă este utilizată în sisteme automate de dozare în linie.

Descriere:

Agent de sulfitare într-o soluție concentrată (bisulfit de amoniu 63%), care poate produce dioxid de sulf fără a îmbogăți mediul cu potasiu. Specific pentru fazele inițiale de fermentare.

Soluție de bisulfit de amoniu lipsită de minerale cationice care ar putea fi dăunătoare pentru stabilitatea vinurilor. Starea sa de soluție ușor de utilizat facilitează aplicarea sa în fermentație, mai ales dacă este utilizată în sisteme automate de dozare în linie.